Món ngon độc lạ, thử là ghiền ở Izakaya
Chia sẻ:
Izakaya, dạng quán gastropub của Nhật Bản, kết hợp giữa sự sôi động của một quán bar và sự thưởng thức những món ăn nhỏ gọn, ngon như tại một nhà hàng. Khách đến đây sẽ được phục vụ rượu sake, bia cùng nhiều món ăn, tạo nên trải nghiệm ăn uống ấm áp, cộng đồng.
Nếu đã đến Nhật Bản, trải nghiệm Izakaya là điều không thể bỏ qua! Ngoài những món ăn phổ biến có mặ t trong mọi thực đơn ở các Izakaya, thì tại mỗi quán còn có những món ăn độc đáo của riêng nơi ấy. Sau đây là 5 món độc đáo nhất tại các quán Izakaya, bạn sẽ thử chứ?
Mục Lục
Baigai Nitsuke (sò điệp hấp)
- Gầ Ga Tanimachi Yonchome – Thành phố Osaka
Có phần khó nhai, nhưng hương vị tuyệt vời khi kết hợp với rượu sake.
Nama Tsukune (gà viên sống)
- Gần Ga Daimon – Thành phố Tokyo
Thịt gà tươi được xay nhuyễn, trộn với sụn, hành tây, vừng, và được nêm nếm bằng nước tương. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất tươi ngon. Khi kết hợp với gừng và wasabi, nó trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.
Tori Liver Yukke (gan gà sống)
- Gần Ga Nagoya – Thành phố Nagoya
Gan gà nội địa Nhật Bản được chế biến ở nhiệt độ thấp để đạt được kết cấu mềm mịn. Bạn có thể tăng thêm hương vị bằng một chút muối, cùng một ít dầu mè hoặc một chút nước tương wasabi và bổ sung thêm nhiều loại gia vị.
Unagino Kan Nitsuke (gan lươn xiên nướng)
- Gần Ga Seibu Shinjuku – Thành phố Tokyo
Hẳn bạn cũng biết, mỗi con lươn chỉ có một bộ phận gan. Nó có vị đắng nhẹ đặc trưng, khiến gan lươn nướng trở thành một lựa chọn tinh tế khi kết hợp với đồ uống có cồn. Để có trải nghiệm nhẹ nhàng hơn, hãy thử gan lươn ninh có vị ngọt và cay, nấu chín mềm giúp giảm vị đắng.
Nankotsu Karaage (sụn gối gà chiên giòn)
- Ở hầu hết quán Izakaya tại Nhật Bản
Sụn gối lấy từ khớp gối, nghĩa là chỉ có hai miếng cho mỗi con gà. Kết cấu của nó có phần thô hơn là giòn. Thường được chiên ngập dầu, đây là món ăn được ưa chuộng tại những nơi như Izakaya. Được ưa chuộng bởi các nữ thực khách, vì độ giòn và lợi ích cho sức khỏe so với thịt, đây vừa là món ăn ngon vừa là lựa chọn lành mạnh hơn.
